En god sallad

En kväll på jobbet hittade vi ett recept i en tidning, på en sallad, som verkade vara god.

Jag tog hem receptet och lagade den till middag en dag.

Och jag måste säga att den var riktigt god.

Och rätt läcker att titta på också faktiskt ;)

 

Här kommer receptet: 4 port.

500g kycklingfiléer
1 msk olivolja
Salt och peppar (Jag tog grillkrydda i stället)
2 dl matvete

 Sås:
2 msk majonnäs
2 dl crème fraiche
1 dl mango chutney
1 tsk curry

 Till servering:

Vindruvor
50 gr valnötter (som jag hoppade över)
Sallad (Jag köpte blandsallad på påse, utan ohyra ;))
  
Sätt på ugnen på 200 grader. Stek kycklingen i oljan. Krydda. 
Lägg över kycklingfiléerna i en ugnsform och stek klart i ugnen, ca 20 minuter. 
Koka matvetet enligt förpackningen. (Det går nog lika bra med Couscous eller Bulgur eller Quinoa)
Rör samman majonnäs, crème fraiche och mango chutney 
och smaka av med curry. 
Skär kycklingfiléerna i ca 5 mm tunna skivor. 
Blanda samman matvete och kycklingen. 
Jag lade salladen runt en stor skål och lade matblandningen i mitten. Jag hade även tomater och gurka i salladen. 
Lägg halva vindruvor och valnötterna också i salladen.
Servera såsen separat. 
 
Smaklig måltid!

 See You♥