Citronkladdkaka

Som ni alla vet, gillar jag då det går fort.
*Harkel*...Med matlagningen, menar jag så klart, snuskhumrar ;)
Vart var jag nu då? Vad var det jag skulle berätta? Jag kom alldeles av mig, förstår ni ;)
Jo, fort ska det gå...i går grillade vi och jag blev så sugen på en efterrätt. Och jag vet bland annat av en efterrätt som går fort att göra. Och enkel är den. Och goood.
Så idag tänkte jag bjuda er på den.

Nä, inte själva "kakan", tokstollar. Receptet, menade jag ;)

150 g smör

1 st citron
2 st ägg
2.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1.5 dl vetemjöl

Garnering:
ca 1 msk florsocker 

Servering:
Jordgubbar eller hallon. Ev. vispgrädde.  

Gör så här:

1. Smält smöret i en kastrull. Låt svalna.
2. Smörj en rund form, ca 20 cm i diameter.
3. Tvätta citronen och torka den torr.
4. Riv citronskalet, bara det yttersta skalet ej det vita, på ett rivjärn.
5. Skär citronen mitt itu och pressa ur saften.
6. Knäck äggen och häll på strösocker i en bunke.
7. Vispa ägg och strösocker till en ljusgul fluffig smet med elvisp.
8. Tillsätt vaniljsocker, rivet citronskal och citronsaft. Blanda till en jämn smet, använd gärna elvispen.
9. Tillsätt det smälta smöret och vetemjölet. Blanda till en jämn smet, gärna med elvispen på lägsta hastighet.
10. Häll smeten i den smorda formen.
11. Grädda mitt i ugnen i 150°C i ca 30-35 minuter.
12. Låt kakan svalna. Pudra över florsocker.  Vispa grädde. 
13. Man kan servera kakan ljummen eller kall med vispad grädde, jordgubbar eller hallon.

See You!♥